pralinki domowe

Zawsze chciałam zrobić domowe czekoladki. Pierwsze, które zrobiłam były bardzo smaczne, ale nie chciały wyjść z foremek :(.  Dzisiaj już wiem, gdzie tkwił błąd. Od tamtego czasu zrobiłam je już parę razy, zmieniając przepis wg potrzeb.Dzisiaj pralinki, do których nie trzeba foremek.

PRZEPIS:

8dkg prawdziwego masła, 8-10 dkg cukru,120 ml wody, 2ł adwokata---można ominąć i dać w to miejsce wodę, 20 dkg mleka w proszku, kakao.

Masło i cukier roztopić w garnku  mieszając. Uważać żeby nie przypalić!!!.Gdy cukier się  rozpuści i masa nabierze jasno-miodowego koloru, dodawać wodę ( jeśli będą z adwokatem , to dodać go póżniej, razem z mlekiem) .Gotować ok 5-6 minut do czasu,aż spadające krople będą zastygać i wszystkie drobinki się rozpuszczą. Trochę przestudzić i dodać mleko w proszku. Można do masy dodać np. szczyptę cynamonu.

Formować kulki i obtaczać w kakao. Ułożyć w papilotkach.

Można obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie i posypać orzechami.Czekolada musi być dobrej jakości !. Ta, którą ja wykorzystałam niestety była do kitu ! więc zrobiłam w ten sposób tylko 2 szt :(

Trzymać w lodówce, będą wtedy fajnie kruche.

                                           Smaczne, łatwe w przygotowaniu, same zalety :))