Pierniczki....

Witam w sobotni wieczór :)
Ostatnio brakuje mi trochę czasu... wzięłam sobie na głowę trochę za dużo obowiązków..... ale niedługo będzie spokojniej i będę miała więcej wolnego czasu...tzn. mam taką nadzieję:))))
W piątek bawiłam sie w "pierniczkowanie". Nie mogłam sobie tego odpuścić, oj nie.......Mimo, iż miałam ważniejsze rzeczy do zrobienia :)), przystąpiłam do pracy.A co zrobiłam?
Chatkę z   landrynkowymi szybkami i drobne pierniczki. Domek czeka na Gwiazdkę, a pierniczki sprezentowałam gościom,którzy nas  odwiedzili.Zapakowałam po kilkanaście ciasteczek w ozdobne rozki. Zrobiłam je z szarego papieru, przyozdobiłam moimi ulubionymi starymi nutami, troszkę mchu, sznureczek.....i już :) Całkiem fajnie to wyglądało. Takie prezenciki mikołajkowe.
Jutro ciąg dalszy:). Tym razem na własny użytek....chociaż kto wie, kto je zje?:)))

 Żeby zrobić szybki, trzeba drobno pokruszyć landrynki i przed  pieczeniem wsypać z małym kopczykiem w otwory okienne. Landrynki łatwo  i ładnie się stopią. Po upieczeniu poczekać,az wystygną. W przeciwnym razie okienka zostaną na papierze :)))Wyglądają jak witrażyki.
Przez drzwi włożyłam maleńką lampkę  ledową. Wieczorem, gdy jest ciemno, tworzy miły,świąteczny nastrój.....

 

mała ciekawostka dot. piernika (cyt. wikipedia )

"W Polsce piernik przyjął się w połowie XVIII w. i był, podobnie jak w innych krajach, symbolem dobrobytu i wysokiego statusu społecznego. Podobno dawniej w skład wiana panny młodej wchodziła faska ciasta piernikowego i galaretowaty wywar mięsny na rosoły. Pokruszone pierniki wchodzą też w skład tradycyjnego staropolskiego  sosu szarego."

                                             
                                                 Przepis na moje pierniczki

1 kg mąki
50 dkg miodu 
20 dkg cukru pudru
1 kostka  masła lub margaryny - 250g
2 jajka
 soda oczyszczana - 2 pełne łyżeczki
2 przyprawy   do piernika
można dodać  trochę kakao
potłuczone landrynki

Mąkę, kakao wymieszać z sodą. Miód ,cukier, masło i przyprawy podgrzać.  Po  wystudzeniu połączyć z mąką.  Dodać jajka. Wymieszać i wyrobić  gładkie ciasto. Jesli będzie się lepiło do stołu, można podsypywać  mąką.  Ciasto zawinąć w folię i odłożyć do  lodówki  żeby się schłodziło.Wyjmować po kawałku, wałkować i wykrawać pierniczki. 

  Piec w  tem. 180 stopni przez 10 minut, ale trzeba uważać, bo każdy piekarnik piecze inaczej.Chwila nieuwagi....i można wszystko spierniczyć:)))  Wystudzone pierniczki schować do puszki, lub słoja i czekać na święta:)))